أفضل المقاهي والمطاعم للإفطار الصباحي في إسطنبول 🥖🍳دليل شامل لعشّاق الفطور🌿☕️
إسطنبول، المدينة التي تجمع الشرق بالغرب، لا تُعرف فقط بمعالمها التاريخية، بل أيضًا بتنوع مطاعمها ومقاهيها التي تقدم أروع وجبات الإفطار الصباحي في أجواء لا تُنسى.
سواء كنت تبحث عن فطور تركي تقليدي بجانب البوسفور، أو تجربة عصرية في أحد مقاهي نيشان تاشي الأنيقة، أو فطور ريفي في مزرعة عضوية على أطراف المدينة، ستجد دائمًا ما يناسب ذوقك هنا.
سحر الإفطار الصباحي في إسطنبول☕️🧇🥞
في هذه المدينة المليئة بالحياة، يعتبر الإفطار وجبة مقدسة. المائدة التركية تُقدَّم عادةً بمزيج من الجبن بأنواعه، الزيتون، العسل، المربى، الخبز الطازج، الشاي، وأحيانًا الأطباق الساخنة مثل المنمن (البيض بالبندورة) أو السجق.
لكن إسطنبول اليوم تجاوزت هذا التقليد لتقدم أنواعًا مبتكرة من الفطور العالمي، من الفرنسي إلى الأمريكي، وحتى الأناضولي الأصيل.
لذلك، إليك دليلنا الكامل لأفضل المقاهي والمطاعم التي تستحق التجربة في إسطنبول — مقسمة حسب الطرف الأوروبي والآسيوي، لتختار منها ما يناسبك في رحلتك القادمة.
أولاً: أفضل المقاهي والمطاعم في الطرف الأوروبي من إسطنبول
1. BLACKTOP – أورتاكوي
أحد أشهر الأماكن للإفطار في منطقة أورتاكوي الساحرة، بإطلالة جميلة على البوسفور وأجواء هادئة مناسبة للأزواج والعائلات. يقدم أطباقًا تركية وعالمية بطريقة عصرية، ويشتهر بخبزه الطازج وعصائره الطبيعية.
📍الموقع
2. Origami Kruvasan – نيشان تاشي
وجهة مثالية لعشاق الكرواسون الفرنسي. هذا المكان يبدع في تقديم أنواع الكرواسون المحشو بنكهات مبتكرة — من الشوكولاتة إلى الجبن والسبانخ. أجواؤه مريحة وراقية ومثالية لفطور خفيف مع قهوة عالية الجودة.
📍الموقع
3. Lulu Hookah Lounge – فندقلي
مطعم ومقهى بإطلالة بحرية في منطقة فندقلي، يقدم فطور متنوع يجمع بين المذاق الشرقي والغربي. المكان واسع ومناسب للجلسات الطويلة صباحًا.
📍الموقع
4. Arya Lounge – السليمانية
من المقاهي الهادئة القريبة من مسجد السليمانية الشهير، يقدم فطور تركي تقليدي في جلسات مطلة على أحياء إسطنبول القديمة. المكان أنيق ومناسب لمحبي الأجواء التاريخية.
📍الموقع
5. Nova Cafe – السليمانية
قريب من Arya Lounge، ويتميز بزاوية جميلة للتصوير. يقدم خيارات فطور خفيفة وحلويات منزلية مع قهوة لذيذة. مناسب لجلسة صباحية هادئة بعد زيارة جامع السليمانية.
📍الموقع
6. Mimar Sinan Teras Cafe – السليمانية
يعتبر من أجمل المقاهي ذات الإطلالة البانورامية على القرن الذهبي. فطور متنوع، وجلسة رائعة خصوصًا في الصباح الباكر.
📍الموقع
7. Şehr-i Payitaht Nargile – إمينونو
مقهى تقليدي بإطلالة على البحر، يقدم إفطارًا تركيًا غنيًا مع إمكانية تجربة الشيشة بعد الوجبة. مناسب لمن يحب الأجواء الشرقية.
📍الموقع
8. Namlı Gurme – كراكوي
أحد أشهر المطاعم للإفطار في إسطنبول. يقدم بوفيه فطور غني بالجبن والمربى والعسل الطبيعي. الخدمة راقية والطعام طازج دائمًا.
📍الموقع
9. Mum’s Cafe – كراكوي
مقهى صغير وهادئ يقدم فطور بيتي مميز ومشروبات قهوة عالية الجودة. مناسب للجلسات الصباحية المريحة.
📍الموقع
10. Astrolabe Coffee – مقابل غلاتا بورت
مقهى أردني فاخر بخدمة ذاتية يقدم فطورًا مختلفًا عن النمط التقليدي، وأشهر ما فيه “Bedouin coffee delle” القهوة العربية مع التمر.
📍الموقع
11. Nezih Kebap Yuvalama – روملي حصار
لمن يفضل فطورًا دسمًا على الطريقة الأناضولية، يقدم أطباقًا محلية لذيذة وسط أجواء راقية ومطلة على البوسفور.
📍الموقع
12. Aksu Çiftliği – سارير
مزرعة جميلة تقدم فطورًا ريفيًا من منتجات عضوية طازجة. يلزم الحجز المسبق نظرًا للإقبال الكبير، وهي مناسبة للعائلات.
📍الموقع
13. Ozan Restaurant – مادن / سارير
مطعم تركي تقليدي بإطلالة ساحرة يقدم فطورًا غنيًا بالأجبان والزيتون والمربى الطبيعي.
📍الموقع
14. Pişi Pişi Kahvaltı – بيوغلو
من الأماكن المميزة لعشاق الفطور التركي البسيط. يقدم خبز “البازلاما” الشهير مع الجبن والعسل.
📍الموقع
15. Rustique Mutfak – أرناؤوط كوي / بشكتاش
مكان دافئ بديكور خشبي جميل يقدم فطورًا تركيًا مع لمسة منزلية.
📍الموقع
16. Grandma Cafe – نيشان تاشي وغلطة بورت
مقهى عصري شهير بمخبوزاته وكيكاته. فطوره خفيف ومثالي لمحبي الحلويات.
📍الموقع (نيشان تاشي)
📍الموقع (غلطة بورت)
17. D Migos – بلاط
مقهى جميل في حي بلاط التاريخي، يقدم فطورًا تركيًا تقليديًا وسط أجواء ملونة ومبهجة.
📍الموقع
18. Hidden House – بيبك
واحد من أجمل المقاهي الهادئة في بيبك، يقدم فطورًا لذيذًا ومدفأة تضفي دفئًا على أجواء الشتاء.
📍الموقع
ثانيًا: أفضل المقاهي والمطاعم في الطرف الآسيوي من إسطنبول
1. Social Lounge – أتاشهير
مكان واسع جدًا مناسب للعائلات، يقدم فطورًا غنيًا ومتنوعًا مع ركن للمخبوزات والحلويات.
📍الموقع
2. KALAMİSSİA – فنربهجة
مطعم بإفطار غير تقليدي ونكهات مبتكرة، مثالي لمحبي الأجواء العصرية.
📍الموقع
3. Kai Çengelköy – شنغلكوي
يتميز بإطلالة رائعة على البوسفور، وفطور متنوع بين التركي والعالمي.
📍الموقع
4. Hollywoodcity Lounge – أسكودار
مطعم بإطلالة مباشرة على البحر، يقدم فطورًا متنوعًا في أجواء فخمة.
📍الموقع
5. Botanik Kahvaltı – بيكوز
موقع جميل بين الأشجار يقدم فطورًا ريفيًا رائعًا، مثالي للهروب من صخب المدينة.
📍الموقع
6. La Lune Patisserie – أسكودار
متخصصة في الكرواسون والحلويات، مثالية لفطور خفيف أو جلسة قهوة صباحية.
📍الموقع
7. Lilbake – كاديكوي
من أشهر المخابز في الجانب الآسيوي، يقدم كرواسون مالح وحلو بجودة عالية.
📍الموقع
8. by Lila Cafe – ساحل أسكودار
يطل مباشرة على برج الفتاة، مكان مثالي لتناول فطور صباحي بإطلالة رومانسية.
📍الموقع
9. Yasemin Bahçesi Breakfast – قرب استينيا بارك
يقدم فطورًا على الطريقة الأنطاكية الغنية بالنكهات الشرقية.
📍الموقع
10. Aksu Çiftliği – مزرعة عضوية بسارير
تجربة فطور ريفي وسط الطبيعة، تقدم أطعمة عضوية محلية.
📍الموقع
نصائح لاختيار المكان المناسب للفطور
🍳 لعشاق الإطلالات البحرية:
اختر مقاهي مثل Kai Çengelköy، Hollywoodcity Lounge، أو Mimar Sinan Teras.
☕ لعشاق الأجواء الهادئة والتصوير:
أنصحك بـ Nova Cafe، Hidden House، أو D Migos.
🥐 للفطور الأوروبي والعالمي:
جرّب Origami Kruvasan، Astrolabe Coffee، أو Lilbake.
🌿 للتجارب الريفية والعائلية:
اتجه إلى Aksu Çiftliği أو Doğaköyü Çatalca لتجربة فطور طبيعي وسط المزارع.
تجربة الإفطار في إسطنبول ليست مجرد وجبة، بل هي رحلة من النكهات والمناظر، تجمع بين عبق التاريخ وروح الحداثة.
كل مكان في هذه القائمة يروي قصة مختلفة — من جلسة بحرية في أسكودار، إلى فطور فرنسي في نيشان تاشي، أو صباح تركي أصيل في أورتاكوي.
مهما كان ذوقك، ستجد دائمًا في إسطنبول ما يجعلك تبدأ يومك بابتسامة وشاي تركي لا يُنسى.
